Ce que l'on mange sur une croisière-dîner sur les canaux d'Amsterdam

Quatre cuisines, quatre façons de dîner

Aucune de ces croisières ne sert le dîner de la même façon. LOVERS propose un menu fixe en quatre plats, Aemstelland récupère trois plats dans un restaurant, Stromma apporte une pizza par personne et Boat Boys laisse votre groupe choisir le restaurant.

Les plats ci-dessous viennent des annonces. Les menus peuvent changer, et Aemstelland présente le sien comme un exemple : relisez donc l'annonce avant de réserver. Les tarifs sont comparés dans notre guide des prix.

LOVERS, un menu par réservation

Sur la croisière LOVERS (~85 €), vous choisissez viande, poisson ou végétarien à la réservation. Chaque réservation reçoit un seul menu : un groupe qui veut panacher doit faire des réservations séparées au même nom, et sera tout de même assis ensemble.

Le pain avec beurre et huile arrive en premier, selon l'annonce Viator. Chaque menu enchaîne ensuite avec une soupe de petits pois aux asperges vertes grillées, et chacun se termine par un tiramisu aux stroopwafels néerlandais.

• Le menu viande commence par un tartare de bœuf, jaune d'œuf poché, piccalilli et brioche, puis un ragoût de bœuf avec crème de pommes de terre et sauce balsamique
• Le menu poisson commence par du saumon fumé maison, une salade de pommes de terre rôties et une mayonnaise au wasabi, puis un cabillaud cuit sur la peau avec crème de pommes de terre et beurre blanc au citron vert
• Le menu végétarien commence par un petit pain brioché aux œufs brouillés, épinards, feta et avocat, puis des lasagnes aux légumes rôtis et fromage italien relevé

Le point faible apparaît dans les avis. Certains convives ont trouvé les plats tièdes à leur arrivée, et l'un d'eux a jugé que l'étiquette « 4 plats » promettait plus que les portions. Attendez-vous à un bon dîner à menu fixe sur un grand bateau plutôt qu'à un repas de restaurant.

Aemstelland, des plats récupérés bien chauds

Le dîner d'Aemstelland à ~115 € s'ouvre sur une coupe de prosecco de bienvenue, aussi proposée sans alcool, et des bouchées. Le bateau fait ensuite de courts arrêts devant son restaurant partenaire, Le Hollandais, pour récupérer chaque plat bien chaud.

Viator présente un exemple de menu susceptible de changer. On dirait une petite carte de restaurant, avec un choix à chaque plat.

• En entrée, par exemple, saumon mariné, steak tartare ou salade d'artichaut à la truffe et au fromage de chèvre
• En plat, entrecôte ou bar avec risotto, ou gnocchis aux légumes
• En dessert, cheesecake à la pistache ou poire pochée et mascarpone à la vanille

Les voyageurs mentionnent des plats servis chauds, ce à quoi servent justement les arrêts au restaurant. La contrepartie, c'est le prix, car le vin et toutes les autres boissons s'ajoutent, comme l'explique notre guide des boissons.

Stromma, une pizza chacun

La croisière pizza de Stromma (~34 €) fait simple. Chaque convive reçoit une New York Pizza, récupérée en chemin et servie chaude, avec des fruits à coque à bord pour accompagner les boissons.

Vous choisissez parmi cinq pizzas : Margherita, Californian Veggie, Pepperoni, Hawaii ou Chili Chicken. Un voyageur mentionne une option végane : si vous en avez besoin, demandez à la compagnie de bateaux après la réservation.

Ces fruits à coque comptent pour les personnes allergiques aux fruits à coque ou à l'arachide, car l'annonce précise que la croisière ne leur convient pas. Une pizza reste un dîner modeste pour un adulte qui a faim : prévoyez un en-cas ensuite si vous avez bon appétit.

Boat Boys, le restaurant de votre choix

Boat Boys (~371 € pour le bateau) fonctionne autrement que les croisières partagées. Votre groupe choisit l'un de plusieurs restaurants d'Amsterdam avant la croisière, puis chacun commande deux plats à la carte, servis à bord.

Parmi les exemples de plats sur Viator figurent une soupe de potiron et des arancini aux champignons (tous deux véganes), un tartare de saumon, du bar et un shepherd's pie. On y trouve aussi une bavette tataki, et un gâteau à la pêche, un trifle végane ou un plateau de fromages peuvent conclure le repas.

Ce que vous pouvez commander dépend du restaurant choisi : demandez sa carte en réservant. Notre guide de la croisière privée couvre le reste de la soirée à bord.

Végétarien, végane et allergies

Les végétariens sont bien servis sur les quatre croisières. LOVERS a un menu végétarien complet, l'exemple d'Aemstelland propose une entrée et un plat végétariens, Stromma prépare une Margherita et une Californian Veggie, et Boat Boys affiche des plats véganes.

Les véganes ont moins d'options sûres. Boat Boys cite des plats véganes dans ses exemples et un voyageur de Stromma mentionne une option végane, tandis que sur les deux autres croisières il vaut mieux écrire à la compagnie de bateaux après la réservation.

Une allergie aux fruits à coque ou à l'arachide exclut le bateau pizza. Pour toute autre allergie, contactez la compagnie de bateaux via votre réservation bien avant le jour J, car les cuisines sont à terre et les plats préparés à l'avance.

Quel menu pour quelle soirée

Pour la variété et quatre vrais plats avec boissons, LOVERS offre le plus d'assiettes pour le tarif. Pour une cuisine plus proche de celle d'un restaurant, Aemstelland est le meilleur choix, ce que confirme sa note de 4,7 sur 300+ avis sur GetYourGuide.

Donnez du temps au repas si vous le pouvez. LOVERS dure 2 heures et Aemstelland 2 h 15, contre 1 h 30 pour le bateau pizza : les croisières plus longues conviennent à un dîner tranquille, avec de la conversation entre les plats.

Le bateau pizza est le choix facile en famille, comme le montre notre guide de la croisière avec des enfants. Si le repas est la raison de votre soirée, lisez aussi notre comparatif bateau-salon ou toit vitré, car le bateau influe sur la façon dont les plats vous parviennent.